Le Siole Pien-e

Le SIOLE PIEN-E (in italiano cipolle ripiene) fanno parte della tradizione piemontese da tempo immemore.

Nella frazione di Rivera ad Almese, ogni anno ad ottobre, si festeggia la Madonna del Rosario e l’occasione riporta sulle tavole dei riveresi e per le strade della frazione le famose cipolle ripiene. 

Ne esistono varianti differenti, ogni famiglia conserva la propria ricetta segreta.

Per la preparazione delle siole pien-e si utilizzano le cipolle piatte tipiche della zona.

Dai un’occhiata alla nostra ricetta!